Hace ya más de dos años pensamos que pasaría si La Ancha (1919) abriera en Barcelona. La idea nos hizo mucha ilusión así que nos pusimos a desarrollar un concepto que pudiera encajar con la filosofía y la cultura de la ciudad Condal.

Nuestro empeño siempre fue respetar los principios básicos de La Ancha en Madrid: respeto, tradición, producto. Y tras años de duro trabajo desarrollando este mismo concepto, pero en un entorno mucho más fresco, moderno y actual, conseguimos abrir en la calle Córcega, Molino de Pez.

Ahora, nuestro anhelo es que su carta traslade la inspiración de La Ancha, casa madre de nuestra Famila, con respeto por el producto, sujeta a la temporada y tratando de aportar nuestro conocimiento y artesanía.